CÁCH LÀM MỰC NƯỚNG CAY XÈ KIỂU PHÚ QUÔC

Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, có diện tích 573km2, dài 50km, nơi rộng nhất 25km, một địa điểm du lịch nổi tiếng Tây Nam Việt Nam. Được trời phú cho khí hậu nhiệt đới gió mùa điển hình, ít biến động, quanh năm ấm áp, nênn những món ăn ở đây cũng đa dạng, phong phú không kém gì đất liền.

Bài viết giới thiệu cho bạn cách làm món Mực tươi nướng cay giữ vị tươi ngon, dai dẻo và dậy mùi của thực phẩm tươi ngon. Nướng cay là món đơn giản nhất nhưng lại hấp dẫn nhất.

Món mực nướng cay xè Phú Quốc

Nguyên liệu làm Mực nướng kiểu Phú Quốc cay:

– 2 con mực tươi

– 1/2 củ hành tây

– Gừng, tỏi

– 5 muỗng canh miso Hàn Quốc (tương miso).

– 1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc (vừa cay, vừa có màu đẹp)

– 2 thìa mật ong hoặc si rô đường

– Que tre

Chế biến

Bước 1:

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ra bát, hành tây cắt nhỏ, tỏi gừng băm nhuyễn.

Bước 2:

Cho tất cả vào máy xay nào.

Xay nhuyễn ra nhé.

Bước 3:

Mực tươi rửa sạch, cho vào hỗn hợp ướp khoảng 30 phút.

Bước 4:

Sau đó, các ấy lấy que tre xiên từ râu thẳng giữa thân con mực như hình.

Bước 5:

Tráng một lớp dầu ăn mỏng trong chảo rồi cho mực vào.

Bước 6:

Dùng kéo cắt các đường ngang trên thân mực nhưng không cắt rời.

Bước 7:

Nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng, trong quá trình nướng các ấy có thể rưới thêm nước sốt vào cho ngấm.

Hương thơm của các loại nước sốt thấm vào từng thứa thịt tươi ngon, thật hấp dẫn, đậm đà. Người dân Phú Quốc thường làm món mực nướng cay cay xè vào những chiều cuối tuần thong thả bên gia đình, còn bạn, có muốn trổ tài làm món mực nướng này cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần không?