Cách làm nước mắm tỏi ớt Phú Quốc

Hầu hết các món ăn ở Việt Nam điều dùng nước mắm làm nước chấm. Đặc biệt khi du lịch Phú Quốc bạn được thưởng thức những món nước chấm đậm đà, tuyệt hảo. Bí quyết để có nước chấm ngon thì các nguyên liệu để làm phải ngon. Nước mắm Phú Quốc được xem như là báu vật truyền đời của những người dân nơi đây, có nhiều dòng họ đã làm nước mắm hơn 100 năm, cha truyền con nối.

Dưới đây là cách làm nước mắm tỏi ớt từ Nước mắm Phú Quốc.

Nước mắm Phú Quốc

Nguyên liệu:

•Từ 2 – 3 trái ớt (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy vào khả năng ăn cay).

•Từ 4 – 5 tép tỏi.

•Khoảng 3 muỗng cafe đường.

•1/2 trái chanh.

•4 muỗng canh giấm hoặc nước ấm.

•2 muỗng nước mắm Phú Quốc.

Cách pha nước mắm ngon theo kiểu Phú Quốc:

Băm nhuyễn các nguyên liệu tỏi, ớt & đường cho thật mịn. Chanh gọt vỏ tách lấy múi bỏ hạt, sau đó vắt bớt nước và băm nhỏ. Cho giấm và chanh vào rồi khuấy cho thật đều sau đó cho nước mắm Phú Quốc vào, lượng nước mắm thường được cho vào từ từ, rồi nếm cho đến khi vừa với khẩu vị, tránh cho cùng 1 lúc nhiều nước mắm vào sẽ dẫn đến quá mặn. Như vậy chúng ta đã có một chén nước mắm tỏi ớt cực ngon.

Mách nhỏ: Nước mắm tỏi ớt có thể dùng để chấm với món Gỏi cá trích hoặc Tả pín lù cực kỳ ngon. Nước mắm Phú Quốc xứng đáng là vật báu mà đất trời đã ban tặng cho người dân nơi đây.