Thực trạng phát triển sản phẩm mới tại khách sạn Nam Cường

Trong thời gian qua khách sạn đã đưa ra các hình thức mới về việc phát

triển sản phẩm nhằm thu hút khách đến nghỉ tại khách sạn. Do nhu cầu thị trường và do lượng khách tăng lên, để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách, khách sạn đã nâng hạng phòng của khách sạn để phục vụ khách. Cùng với việc nâng cấp các hạng phòng khách sạn đã tiến hành đổi mới các trang thiết bị trong phòng cho phù hợp hơn. Việc thay đổi, nâng cấp các trang thiết bị đã thu hút khách đến khách sạn ngày càng đông bởi chất lượng sản phẩm dịch vụ ở đây đã làm hài lòng khách. Khách sạn tăng cường thêm đồ dùng, trang thiết bị trong phòng ở cũng như phòng tắm cho khách như: Dép đi trong nhà, phiếu giặt là, áo tắm, lược, dầu tắm, dầu gội đặt hoa quả tươi và báo hàng ngày nếu khách có yêu cầu Chính việc tăng cường đổi mới này đã làm cho hệ thống cơ sở vật chất phòng nghỉ của khách sạn ngày càng hiện đại và thu hút được đông đảo lượng khách đến nghỉ tại khách sạn. Bên cạnh các sản phẩm dịch vụ lưu trú tạo ra thì khách sạn còn phát triển các sảnphẩm dịch vụ về ăn uống nhằm đa dạng hóa các loại hình sản phẩm phục vụ khách.

Ngoài các bữa ăn sáng, trưa, tối phục vụ khách ở 2 nhà hàng Hải Đăng, nhà hàng ShinShin, khách sạn còn tổ chức phục vụ ăn theo 2 dạng; ăn Alacarte ( thực đơn tính tiền theo món khách đã yêu cầu) hoặc set menu ( thực đơn có sẵn, mỗi ngày sẽ đưa ra bán một thực đơn, có thể do khách yêu cầu trước) bên cạnh đó khách sạn còn có dịch vụ ” Room service” mang đồ ăn lên phòng cho khách 24/24 giờ nếu khách yêu cầu. Phòng, khách đến nghỉ tại khách sạn phần lớn là người nước ngoài, họ đi du lịch, công tác nên thị trường chủ yếu của khách sạn là người nước ngoài. Do đó để thu hút được thị trường khách trọng tâm của mình thì khách sạn cần phải có những điều chỉnh cho hợp lý để phù hợp với tập khách của mình. Cho nên trong thời gian qua khách sạn đã có những chiến lược nhằm phát triển sản phẩm mới trên các lĩnh vực kinh doanh.