Mỗi khách sạn muốn tồn tại và phát triển trên thị trường đây biến động
Mỗi khách sạn muốn tồn tại và phát triển trên thị trường đây biến động và cạnh tranh gay gắt cũng như muốn giữ vững vị trí hiện có, lưu giữ khách và gây sự tín nhiệm của khách hàng thì một trong những điều cần quan tâm hàng đầu của khách sạn là chất lượng phục vụ và không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn mình.
Sau một thời gian thực tập tại khách sạn BamBooGreen II đã phần nào giúp em tìm hiểu được thực trạng chất lượng phục vụ tai khách sạn.Bên cạnh những thuận tiện thì khách sạn BamBooGreen II vẫn còn một số hạn chế đến chất lượng phục vụ khách của khách sạn như đã phân tích. Với vốn kiến thức có được trang bị trong nhà trường cùng với sự giúp đở tận tình của giáo viên hướng dẫn và toàn thể anh (chị ) trong toàn khách sạn đã giúp em đưa ra một số phương hướng và biện pháp nâng cao chất lượng phục vụ khách du lịch của khách sạn BamBooGreenII. – Biết lắng nghe một cách cẩn thận, đây là điều quan trọng nhất vì khách nói ra được những điều bực tức và khách cảm nhận được rằng nhân viên khách sạn tôn trọng, quan tâm tới họ.Lúc này, nhân viên phải tạm ngừng ngay công việc đang bàn để chú ý lắng nghe những lời phàn nàn của khách.
– Cần tách biệt người khách đang nóng giận ra khỏi chổ đông người tránh ảnh hưởng tới những khách hàng khác. Nhân viên có thể mời khách vào phòng riêng và nên mời một cúc nước mát. Điều này sẽ làm dịu đi cơn bực tức của khách .
– Nói lời xin lỗi khách, nhân viên không bao giờ phản đối hay có sự từ chối việc khách phàn nàn là do lỗi của khách sạn hay yếu tố bên ngoài. Lễ tân tuyệt đối không được nói với khách những lời như: “Điều ngài nói chưa hề xảy ra trước đây trong khách sạn chúng tôi ” hay” Tôi không tin điều đó xảy ra …” Tuy nhiên cũng không nên nói những lời xin lỗi dài dòng, nhạt nhẽo. Thông qua việc nghiên cứu thị trường, khách sạn cần tập trung quảng cáo về mình để biết được sự tồn tại của khách sạn trên thị trường, khách sạn có thể quảng cáo với nhiều hình thức khác nhau :dùng tập gấp để quảng cáo hay quảng bá trên truyền hình, báo chí, quà tặng, qua mạng internet….